雅芳(Avon)的李安(LeeAnn)是一位忙碌的母亲，她要照顾一个五口之家，其中包括三个活泼的孩子. 她喜欢忙忙碌碌, 在学校做志愿者, 她还负责孩子们的活动和日程安排. 她还担任PTO总裁, 这个角色可以用拉拉队队长来形容, 组织者和问题解决者.

但当她开始出现胸口烧灼感等症状时, 睡不着觉，感觉喉咙里有肿块, 李安发现了一个她无法解决的问题. For a while, 她自己处理自己的症状，并试图服用非处方药来缓解症状. 李安还试图调整饮食，以找出引发症状的原因. “我有我的怀疑，比如喝了太多汽水，”她说. “我简直要疯了，我想弄清楚到底发生了什么，是什么导致了这些问题. 一切似乎都无济于事."

LeeAnn的啊哈! Moment

李安出现了新的症状. 她的舌头开始感到剧痛. “感觉就像我一直被热咖啡烫伤，”她说. 然后有一天，当她和家人一起吃披萨时，李安有了一个可怕的经历. 她的胸部和喉咙痛得很厉害，感觉她无法吞咽，甚至无法说话. 在那一刻，她知道事情已经完全失去了控制.

根据朋友的推荐，李安预约了李安医生. 迈克·哈特利 丹维尔的西区胃肠病学协会. 和李安在一起之后, 倾听她所有的担忧, 了解她的病史并完成体检, Dr. 哈特利建议在太阳城集团官网导航中心进行内窥镜检查和活检. 手术后进行了实验室检查，以更好地了解李安的健康状况.

意想不到的结果

结果令人惊讶. 检查结果显示她有胃酸反流, 还显示她患有乳糜泻, 也被称为乳糜泻. 患有这种消化系统和自身免疫性疾病的人不能吃含有麸质的食物, 一种蛋白质，存在于许多常吃的谷物中. 乳糜泻会损害肠道，使身体难以吸收营养. 果然，李安也缺铁.

李安和她的丈夫戴夫都对诊断结果感到惊讶. 她的症状似乎不完全符合乳糜泻, 她的家族中从来没有人被诊断出患有这种疾病. 随着这些答案的出现，他的机会来了. 哈特利制定了一个治疗计划，让李安再次感到健康和良好.

制定治疗计划

李安的第一步治疗包括处方药物疗法和补充铁缺乏症. 在博士的帮助下. 哈特利，她也开始遵循无麸质饮食. 按照这个计划做了几个月之后, 她成功地停止了药物治疗，并没有出现任何症状.

李安说:“我从没想过我的症状会完全消失。. “现在回想起来，我真希望自己没有等到完全痛苦的时候才去寻求帮助. 我自己是绝对不会尝试这些的. 只有博士. 在哈特利的帮助下我才弄明白这一切."

无麸质无症状，热爱生活

如今，李安泰然自若地过着无谷蛋白的生活. 她更注重营养, 并为她的家人创造更健康的食物:“当然, 无麸质饮食可能是一个挑战, 但它确实帮助我做出了更健康的选择. 我更多地想到我为家人准备的食物. 我们吃更多的水果和蔬菜."

这位自称爱吃甜食的面包师甚至找到了一种方法来偶尔烘焙甜食. “市面上有很多很棒的无麸质食谱. 我甚至终于找到了一种很棒的无谷蛋白派皮!"

Now, 李安可以集中精力和家人在一起, 而不是不断思考她的症状和她应该吃什么或不应该吃什么. “我可以活在当下. 我知道我能吃什么，我会做出健康、正确的选择，然后继续生活." Dr. 哈特利继续照顾李安. 每六个月一次, 他们会联系，以确保她的胃酸倒流和乳糜泻相关症状得到控制.